En Ibérica de Productos Gourmet os ofrecemos más de 30 años de experiencia en la consultoría para el procesamiento de carne fresca y suministro de equipos profesionales para carnicerías, pollerías, pescaderías y tiendas gourmet.
Contamos con un catálogo de productos de vanguardia y más naturales.
La empresa cárnica está evolucionando y en Gourmet GMC ofrecemos lo más innovador, productos sanos y de calidad acompañados de nuestra Asistencia Técnica para su mejor utilización y eficacia.
No dudéis en contactarnos si queréis más información al respecto.
A continuación les presentamos nuestra gama de PREPARADOS PARA LA CARNE:
Mixburguer Italy Brescia V2 9Kg
Receta estudiada sin presencia de dextrosa para reducir la caramelización durante la cocción. Totalmente libre de alérgenos. La carne conserva su sabor y su suavidad; no se deforma durante la cocción.
Ali Burguer Nat 1 Kg.
Una preparación para hamburguesa . Aporta valor añadido y suavidad a la carne.
Skinburguer Pollo 4,5 Kg.
Receta específica para carnes blancas, sin presencia de dextrosa para reducir la caramelización durante la cocción. Sin colorantes ni alérgenos. Recomendado para masa de hamburguesas y albóndigas. Permite un procesamiento sencillo (poco pegajoso). La carne conserva su sabor y suavidad; no se deforma en el cocinado.
Ali Mix Ballerine Nat 1 Kg.
Una base natural ya aromatizada para elaborar masas para rellenos, para albóndigas , también se usa para hamburguesas. Da suavidad y crea una masa homogénea para que no se deforme durante la cocción.
Triangolini 1Kg.
Una preparación pensada para los clásicos bocadillos de carne picada, elaborada con la tradicional mezcla de huevo, perejil, queso y fécula de patata que le dan suavidad al producto. Buen aglutinante, también excelente para paletas y albóndigas.
Alifresh Long Life 1 Kg.
Una mezcla con soporte antioxidante y color. Los ingredientes utilizados no cubren el sabor natural de la carne. Apto para todo tipo de carnes, con dosificación variable dependiendo del uso.
Pastella Completa 1 Kg.
Este producto tiene un rendimiento muy alto al momento de la disolución, tiene una aromatización base estándar que permite posteriores personalizaciones en cuanto a gusto e aromas (a gusto del cliente). Después de la disolución, no se separa de los líquidos y permanece uniforme durante mucho tiempo. Permite múltiples usos.
