Descubre nuestra gama de especias, condimentos y empanados Gourmet:

DECO MIX JAMAICA 200 G

Una mezcla armoniosa de perejil, ajo y pimiento rojo. Se puede utilizar para decorar el producto terminado o agregarlo a la masa o al empanizado.

SALE BIL. ROAST BEEF IS 650 G

Una sal mezclada con una parte de azúcares, tiene un sabor clásico, particularmente apto para rosbif. Estudiado con un procesamiento particular que en contacto con la carne no suelta líquidos hasta el momento de la cocción.

CONDIMENTO PER TAGLIATA 550 G

Una mezcla de pimienta y sal en trozos (predomina la pimienta rosa). Caracterizado por sal gruesa que se derrite durante la cocción. No es polvoriento y no ensucia el producto. Excelente para loncheado y también recomendado para solomillo de cerdo.

EASY HAWAII 3 KG

Mezcla de pan rallado con base amarilla y trozos de verduras. Apto para empanizar todo tipo de carne, especialmente para brochetas de carne picada. No absorbe líquidos. Puede ser usado también para decorar el producto terminado.

PANE GUSTO PANCETTA 2 KG

Mezcla de pan rallado con base de naranja, aromatizado con tocino. Adecuado para empanizar todo tipo de carnes, especialmente brochetas de carne picada y oso de peluche con forma de hamburguesa. También se puede utilizar para decorar el producto terminado.

DECO MIX MEXICAN 2,5 KG

Mezcla de pan rallado de color naranja, contiene perejil y cebolla. Adecuado para empanizar todo tipo de carnes, especialmente para preparaciones de carne picada. Puede ser usado también para decorar el producto terminado.

Visita nuestra tienda online y descubre todos nuestros productos Gourmet!

La línea de Bandejas Poliproof ofrece una excelente versatilidad de uso, desde la encimera refrigerada hasta el horno convencional, asegurando el uso tanto a altas como a bajas temperaturas.

Otras características importantes a tener en cuenta son:

– La optimización del espacio, obteniendo la creación de bancos ad hoc para cada necesidad.

– Mayor higiene, resultado de las esquinas redondeadas de las bandejas que impiden la comida acumularse en los bordes.

– Mayor capacidad y mejor exposición gracias a los bordes verticales. Las bandejas están disponibles en diferentes tamaños, en tres alturas (2cm, 5cm, 8cm), y tres colores (negro, blanco, burdeos) y se completan con una serie de accesorios como tapas, divisores, elevadores, rejillas y vitrinas.

Además, para mejorar aún más el mostrador, se han creado composiciones especiales, llamado Anfiteatro y Escalera, además de la composición angular.

VER MOSTRADOR EN LA TIENDA ONLINE

COMPOSICIONES ESPECIALES / COMPOSICIONES ESPECIALES CON NUESTROS ALZADORES

Las composiciones especiales ofrecen una mejor visibilidad de los productos colocados en el mostrador gracias a los diferentes alturas de las bases.

TB0444 ESCALINATA

La escalera es más alta en la parte posterior y en el centro del banco y disminuye hacia los lados de la vitrina

TB0111 ANFITEATRO SX

El anfiteatro es más alto en la parte trasera y lateral del banco y disminuye hacia la parte central de la vitrina.

ALZADORES

Permiten ampliar el mostrador realizado con nuestras composiciones especiales, cubriendo cualquier longitud y profundidad del banco frigorifico.

COMPOSICIÓN ANGULAR

La composición angular ha sido diseñada para optimizar los espacios en las curvas de los mostradores y cubrir cualquier ancho angular. Está compuesto por contrahuellas y bandejas especiales.

ALZADORES DE POLIETILENO

Los alzadores permiten destacar el producto generando perspectiva y mayor visibilidad.

VER BANDEJAS EN LA TIENDA ONLINE

En Ibérica de Productos Gourmet os ofrecemos más de 30 años de experiencia en la  consultoría para el procesamiento de carne fresca y suministro de equipos profesionales para carnicerías, pollerías, pescaderías y tiendas gourmet.

Contamos con un catálogo de productos de vanguardia y más naturales.

La empresa cárnica está evolucionando y en Gourmet GMC ofrecemos lo más innovador, productos sanos y de calidad acompañados de nuestra Asistencia Técnica para su mejor utilización y eficacia.

No dudéis en contactarnos si queréis más información al respecto.

A continuación les presentamos nuestra gama de PREPARADOS PARA LA CARNE:

Mixburguer Italy Brescia V2  9Kg

Receta estudiada sin presencia de dextrosa para reducir la caramelización durante la cocción. Totalmente libre de alérgenos. La carne conserva su sabor y su suavidad; no se deforma durante la cocción.

Ali Burguer Nat 1 Kg.

Una preparación para hamburguesa . Aporta valor añadido y suavidad a la carne.

Skinburguer Pollo 4,5 Kg.

Receta específica para carnes blancas, sin presencia de dextrosa para reducir la caramelización durante la cocción. Sin colorantes ni alérgenos. Recomendado para masa de hamburguesas y albóndigas. Permite un procesamiento sencillo (poco pegajoso). La carne conserva su sabor y suavidad; no se deforma en el cocinado.

Ali Mix Ballerine Nat 1 Kg.

Una base natural ya aromatizada para elaborar masas para rellenos, para albóndigas , también se usa para hamburguesas. Da suavidad y crea una masa homogénea para que no se deforme durante la cocción.

Triangolini 1Kg.

Una preparación pensada para los clásicos bocadillos de carne picada, elaborada con la tradicional mezcla de huevo, perejil, queso y fécula de patata que le dan suavidad al producto. Buen aglutinante, también excelente para paletas y albóndigas.

Alifresh Long Life 1 Kg.

Una mezcla con soporte antioxidante y color. Los ingredientes utilizados no cubren el sabor natural de la carne. Apto para todo tipo de carnes, con dosificación variable dependiendo del uso.

Pastella Completa 1 Kg.

Este producto tiene un rendimiento muy alto al momento de la disolución, tiene una aromatización base estándar que permite posteriores personalizaciones en cuanto a gusto e aromas (a gusto del cliente). Después de la disolución, no se separa de los líquidos y permanece uniforme durante mucho tiempo. Permite múltiples usos.

Llama la atención de tus clientes e infórmale sobre tus productos con tajetas personalizadas! Las puedes diseñar a tu gusto, son muy fáciles de crear. En pocos segundos puedes organizar tus productos con las etiquetas de precio impresas y colocadas con pinzas especiales.

Con nuestra impresora Gourmet y todos sus complementos, podrás desarrollar un marketing visual que sin duda llamará la atención de tus clientes. A continuación te presentamos todos los productos relacionados con nuestras impresoras Gourmet:

TARJETA NEGRA MATE PVC-076MM. 100UN. y  PINZA PORTA TARJETAS 4CM. DE ALTO 25UN.

IMPRESORA DE TARJETAS EN B/N Y A COLOR

Se acerca el 14 de febrero y el día de celebrar el amor y la amistad. Para conmemorarlo de una forma original y muy gustosa, os compartimos los detalles de nuestros MOLDES DE HAMBURGUESA EN FORMA DE CORAZÓN.

MÁQUINA PARA HAMBURGUESAS CORAZON (100/140GR.)

MÁQUINA PARA MINI HAMBURGUESAS CORAZON (30/50GR.)

También os dejamos algunas ideas y recetas para que podáis potenciar la imaginación y crear un elaborado único ideal para estas fechas.

HAMBURGUESA CORAZÓN MARINADA EN CREMA VELLUTATA BIANCA

CORAZONES GRANDES CON DECOMIX MEXICAN Y CORAZONES PEQUEÑOS CON KROKANTCHIPS

CORAZONES RELLENOS DE QUESO

PROMOCIÓN HAMBURGUESAS CORAZÓN

Nuestras Cremas Gourmet GMC incorporan los mejores aceites, especies o verduras deshidratadas convirtiéndolas en un producto elegante de sabores intensos para marinar las carnes. Son aptas para todo tipo de carnes. El producto cárnico se puede preparar el día antes de la venta ya que la carne se conserva durante varios días con un aspecto fresco y brillante.

Brochetas de Albóndigas con Crema de Vellutata Alle Erbe, Vellutata Bianca y Basilico i Rosmerino.

Costillas Barbacoa

Pollo con Peperoni Rosso

Piruletas de Carne, Bacon y Campagniola

Mixto de Carnes con Cremas de Ginepro, Per Arrosto, Chili, Gyros, Margherita y Ortolana.

Envueltos con Crema Primaveralime.

Cada empanado se combina con ingredientes y aromas que aportan a los elaborados sabor y un toque crocante. A continuación os compartimos algunas elaboraciones que tienen como protagonista algunos de nuestros empanados:

Pinchos redondos de carne picada con cobertura barese y milanese. Gustosa maíz y pandoro.

Pastel de hamburguesas empanadas con panne panceta, decomix mexican.

Pinchos ovalados de carne con rebozado de Easy Hawai.

Relleno de pollo con crema de boletus y trufa, empanado con Krokantchips y orange crocante.

Alitas de pollo rebozadas con pan biscotto y crema BBQ.

Si quieres aprender a realizar elaborados como estos puedes escribirnos a gourmet@gourmetgmc.com y te enviaremos nuestra agenda de formaciones gratuitas y exclusivas que desarrollaremos en 2021 (plazas limitadas)

Nuestros papeles son ideales para exhibir tu producto cárnico y elaborados generando un impacto visual en tus clientes. Tenemos papeles abosorventes, decorativos y para horno . También disponemos de Alicook que sirve para envolver tu producto y cocinarlo al horno conservando al máximo los sabores.

A continuación os compartimos algunas ideas de presentación y exhibición de elaborados:

Papel Alicook para hornear y Soporte Taza Magdalena diámetro 3,5 cm y 4,5 cm.

Papel natural de horno 250X350 44GR

Soporte Taza de Magdalena diámetro 60cm 70cm

Soporte Taza Magdalena diámetro 100 cm

Disco de Papel Negro ovalado y Disco Perlafol ovalado

Si quieres aprender a realizar elaborados como estos puedes escribirnos a gourmet@gourmetgmc.com y te enviaremos nuestra agenda de formaciones gratuitas y exclusivas que desarrollaremos en 2021 (plazas limitadas)

En Ibérica de Productos Gourmet distribuimos productos de alta calidad. Tal es el caso de nuestra variedad de verduras a la parrilla, cocinadas con sabores intensos que harán que tus elaborados no sólo sean deliciosos, sino muy fáciles de preparar.

A continuación os compartimos unas cuantas ideas y recetas con verduras que esperamos os inspiren para hacer vuestras elaboraciones.

Pizza de Carne con Pimientos Tricolor, Surtido de Setas Cocinadas y Queso.

Carne marinada con Vellutata Bianca, Alcachofas a la Parrilla y Tomate Seco en Aceite.

Burguer Pizza rebozada con Krokantchips y Verdura a la Zíngara.

Carne marinada con Crema Gyros y Surtido de Setas Cocinadas.

Si quieres aprender a realizar elaborados como estos puedes escribirnos a gourmet@gourmetgmc.com y te enviaremos nuestra agenda de formaciones gratuitas y exclusivas que desarrollaremos en 2021 (plazas limitadas)

En este post os compartimos ideas y recetas a base de Cebolla Caramelizada. ¿Sabías que éste es nuestro producto estrella?. Es muy versátil y combina con casi todos los sabores. Añadiendo la cebolla caramelizada Gourmet GMC a tus elaborados, les aportarás un toque gourmet de elegancia y sofisticación.

Pizza de Carne con Verduras y capa de Cebolla Caramelizada

Meat Cakes con Queso Roquefort y Cebolla Caramelizada

Pera de Carne rebozada, rellenas con Bacon, Cebolla Caramelizada y Queso.

Relleno de Pollo, con Cebolla Caramelizada, queso de Cabra y Jamón York.

Hamburguesas con Cebolla Caramelizada y Queso Emmental

Solomillo Ibérico con Queso tibio de Cabra y Cebolla Caramelizada

Si quieres aprender a realizar elaborados como estos puedes escribirnos a gourmet@gourmetgmc.com y te enviaremos nuestra agenda de formaciones gratuitas y exclusivas que desarrollaremos en 2021 (plazas limitadas)

Los elaborados con tortillas naturales, de tomate o espinaca, añaden a tu mostrador mucho colorido y vistosidad, aspecto que suele agradar a los clientes. Con las tortillas se pueden preparar platos de buena calidad, fáciles y rápidos de preparar.

Las tortillas Gourmet GMC tienen tres características destacables: su variedad de sabores, su flexibilidad para la manipulación y su capacidad de resistir la humedad de la carne cruda para luego hornearse equilibradamente.

A continuación os compartimos algunas elaboraciones con este producto que os ayudará a tener nuevas ideas de elaborados para tu negocio:

Banderillas de Tortillas rellenas de Carne con Verdura a la Zíngara.

Tortilla rellena de Carne con Salsa Tartufata a la Toscana.

Tortilla rellena de Carne, Espárragos , Zanahoria, Calabacín y Jamón.

Tortillas de Tomate y Espinaca, rellenas de Carne, Cebolla Caramelizada y Queso.

Saco de Tortillas relleno de Carne con Crema de Porcini, Verduras a la Zíngara y Surtido de Setas cocinadas.

Si quieres aprender a realizar elaborados como estos puedes escribirnos a gourmet@gourmetgmc.com y te enviaremos nuestra agenda de formaciones gratuitas y exclusivas que desarrollaremos en 2021 (plazas limitadas)

En este post os compartimos ideas y recetas de elaborados que tienen como ingrediente especial algunas de nuestras salsas y productos gourmet. Esperamos que os inspire para la preparación de vuestros elaborados.

Hamburguesas con Crema de Espinacas, Esparrágos y Bacon.

Tartaletas de Carne con Crema de Castañas y Cobertura Barese

Roll Meat de Carne con Espinacas, Crema de Berenjenas y Crema de Alcachofas

Albóndigas con Pesto a la Genovese y acompañadas de Tomates Secos en Aceite.

Polpettone de Carne con Bacon, Hinojo y Crema Arrosto.

Flor de Carne con Tomates y Alcachofas a la Parrilla.

Si quieres aprender a realizar elaborados como estos puedes escribirnos a gourmet@gourmetgmc.com y te enviaremos nuestra agenda de formaciones gratuitas y exclusivas que desarrollaremos en 2021 (plazas limitadas)

Molts dels moments més significatius succeeixen al voltant d’una taula, o a la cuina; on la creativitat,  el color, el sabor i l’afecte ens animen per a compartir.

Aquest any, juntes i junts, hem fet possible uns quants #momentsGourmet a moltes llars.

Fem un bon treball en equip i us volem agrair la vostra confiança en nosaltres i en els nostres articles. Gràcies per acompanyar-nos! Us desitgem un BON NADAL.

……

Muchos de los momentos significativos se desarrollan alrededor de una mesa, o en la cocina; donde la creatividad, el color, el sabor y el cariño nos animan a compartir.

Este año, juntas y juntos, hemos hecho posible unos cuantos #momentosGourmet en muchos hogares.

Hacemos un buen trabajo en equipo y os queremos agradecer vuestra confianza en nosotros y en nuestros productos. Gracias por acompañarnos! Os deseamos una FELIZ NAVIDAD.

Lo mejor del MEAT CAKE es que es de muy fácil elaboración. En pocos segundos puedes elaborar un preparado de carne picada con múltiples rellenos que sin duda harán destacar tu mostrador y satisfarán a tus clientes.

Hoy os compartimos dos vídeos de preparación de MEAT CAKE (Nidos de carne picada, con relleno)

RECETA MEAT CAKE CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO ROQUEFORT.

Un plato muy vistoso de sabores intensos y colorido. Los ingredientes que nececitarás son:  Carne picada, empanado Krokantchips, cebolla caramelizada, queso Roquefort. Los materiales de trabajo para esta preparación son: Máquina Meat Cake (de 135 gr. O 80 gr.), base magdalenas y una bandeja para la presentación final.

RECETA MEAT CAKE SURTIDO DE SETAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Los ingredientes que nececitarás son:  Carne picada, empanado barese, empanado milanese, cebolla caramelizada, surtido de setas. Los materiales de trabajo para esta preparación son: Máquina Meat Cake (de 135 gr. O 80 gr.), base magdalenas y una bandeja para la presentación final.

Recomendaciones para la cocción de los MeatCakes:

Horno a 180º entre 15 a 20 minutos (según gusto de cocción)

Ofrece elaborados originales y vistosos de elaboración fácil y rápida.

Sorprende a tus clientes con los MEAT CAKES!! 
Un plato ideal para estas fiestas!

Consulta en nuestra tienda online la NUEVA PROMOCIÓN que hemos preparado para ti. Dos Packs irresistibles con: una máquina meat cake, empanados, rellenos y papeles de presentación para que crees tus propios MEAT CAKES.

PROMOCIÓN PACKS MEAT CAKE

Esperamos os gusten nuestras recetas y si decidís compartir en redes vuestras elaboraciones, no olvidéis etiquetar vuestras fotos o vídeos con #MEATCAKEGOURMET

Sin duda este año las fiestas se celebrarán de otra manera; con aforos limitados, restricciones horarias, cabalgatas estáticas y confinamientos perimetrales. Sin embargo, está claro que a pesar del año difícil que nos ha tocado vivir, estas navidades queremos celebrar con los nuestros aquello que aún nos mantiene con ilusión. Es momento de celebrar y compartir las cosas que hemos conseguido superar y que hemos aprendido a valorar.

Desde Gourmet GMC os queremos desear unas felices fiestas y os proponemos una serie de ideas para preparar esos caprichos gourmet que podéis lucir en vuestra mesa. Por que nos lo merecemos!!!

A continuación os compartimos ideas, productos y maquinaria gourmet que os ayudará a realizar elaborados fáciles, vistosos y gustosos para vuestros clientes. Recordad que nuestra campaña de navidad de este año está basada en apoyar al comercio de proximidad por ello ofrecemos un 5% de descuento en todos nuestros productos hasta el 31 de diciembre.

PLATO: CORDON BLEU

PLATO: ELABORADO DE CARNE: Formato Sandwich

PLATO: PINCHOS MULTICOLOR

Si quieres más inspiración, ideas y descubrir nuestros productos visita: https://shop.gourmetgmc.com

Hemos creado una oferta exclusiva para nuestros clientes. Esta promoción estará activa desde el día 23 noviembre hasta el 27 de noviembre. Podréis gozar de descuentos únicos en nuestra gama de bandejas Gourmet GMC, alzadores, cremas y marinados.

Si eres cliente recibirás un correo nuestro con el código de descuento. Si aún no lo eres y quieres disfrutar de esta promoción contáctanos a gourme@gourmetgmc.com y te haremos el alta de cliente.

Está semana iremos anunciando nuestras promociones :hoy toca ESTRELLA DE HOJALDRE.

Para rellenar con cualquier elaborado de carnes o charcutería. (ideal para la cocción de carne cruda al horno y elaborar entrantes gustosos y vistosos😋)
** Esta promoción estará activa desde el día 23 noviembre hasta el 27 de noviembre en nuestra tienda online.
.
Podréis gozar de descuentos únicos en nuestra gama de productos Gourmet GMC.

Escribiendo en nuestra tienda online el CÓDIGO DE DESCUENTO: FIESTA disfrutarás del 15%.

Así de fácil!

👌
⚠️**Promoción válida hasta agotar existencia