En Ibérica de Productos Gourmet os ofrecemos más de 30 años de experiencia en la consultoría para el procesamiento de carne fresca y suministro de equipos profesionales para carnicerías, pollerías, pescaderías y tiendas gourmet.
Contamos con un catálogo de productos de vanguardia y más naturales.
La empresa cárnica está evolucionando y en Gourmet GMC ofrecemos lo más innovador, productos sanos y de calidad acompañados de nuestra Asistencia Técnica para su mejor utilización y eficacia.
No dudéis en contactarnos si queréis más información al respecto.
A continuación les presentamos nuestra gama de PREPARADOS PARA LA CARNE:
Ali Burguer 1 Kg.
Una preparación para hamburguesa. Aporta valor añadido y suavidad a la carne.
Skinburguer Pollo 4,5 Kg.
Receta específica para carnes blancas, sin presencia de dextrosa para reducir la caramelización durante la cocción. Sin colorantes ni alérgenos. Recomendado para masa de hamburguesas y albóndigas. Permite un procesamiento sencillo (poco pegajoso). La carne conserva su sabor y suavidad; no se deforma en el cocinado.
Ali Mix Ballerine 1 Kg.
Una base natural ya aromatizada para elaborar masas para rellenos, para albóndigas , también se usa para hamburguesas. Da suavidad y crea una masa homogénea para que no se deforme durante la cocción.
Alifresh Long Life 1 Kg.
Una mezcla con soporte antioxidante y color. Los ingredientes utilizados no cubren el sabor natural de la carne. Apto para todo tipo de carnes, con dosificación variable dependiendo del uso.
Pastella 1.4/5 800 Gr.
Este producto tiene un rendimiento muy alto al momento de la disolución, tiene una aromatización base estándar que permite posteriores personalizaciones en cuanto a gusto e aromas (a gusto del cliente). Después de la disolución, no se separa de los líquidos y permanece uniforme durante mucho tiempo. Permite múltiples usos.
